8. Gelatina de Maçã com Iogurte de Frutos Silvestres

Ingredientes: 1 Embalagem de Gelatina de Maçã; 1 Iogurte de Frutos Silvestres;

Preparação: Na preparação da gelatina não se deve colocar a segunda dose de água, ou seja, a mesma será feita apenas com os 250ml iniciais para ficar mais consistente.

Quando se consegue garantir a dureza pretendida corta-se em cubos e rega-se com o iogurte.

Tempo de preparação: 5 minutos (após a gelatina estar pronta)

Para degustar com isto

7. Bruschetta de Tomate Grelhado, Presunto e Queijo azul

Ingredientes: Pão Saloio fatiado; 1 Tomate meio maduro; Nozes; Presunto fatiado (o mais fino possível); Queijo Azul; Rúcula; Vinagre Balsâmico; Azeite; Açucar Amarelo; Alho

Preparação: Molha-se a fatia de pão de um lado e do outro em azeite, leva-se a tostar no grelhador de um lado e do outro até ficar dourado, esmaga-se um alho e esfrega-se no pão (há quem defenda que se deve esfregar o alho antes de grelhar, eu pessoalmente gosto mais ao contrário). Regam-se as fatias com um pouco do molho composto por: azeite, vinagre balsâmico e uma colher de açucar amarelo, mexe-se bem e prontinho a usar.

Corta-se uma fatia de tomate com alguma espessura para aguentar o calor e tosta-se no grelhador durante um minuto de cada lado mais coisa menos coisa.

Na fatia de pão coloca-se a primeira fatia de presunto e um pouco do queijo préviamente cortado em pedacinho pequenos, de seguida a fatia de tomate, nova camada de presunto e queijo, algumas folhas de rúcula (ou outro verde qualquer) e salpica-se novamente com pedacinhos de queijo juntando as nozes partidas no fim. O toque final é dado com nova passagem com o molho.

Tempo de Preparação: 15 minutos

Para ouvir: Com isto

6. Salsichas com Molho de Tomate e Queijo de Cabra

Ingredientes: 1 Lata de Salsichas; Molho de tomate pelado inteiro q.b.; Salada de Alface, Rúcula q.b.; 1 Tomate ; 1 Queijo fresco de Cabra pequeno; 1/2 cebola; 1 dente de alho

Preparação: Cortam-se as salsichas às rodelas enquanto se refoga o molho de tomate com a cebola picada e o dente de alho fatiado; junta-se tudo e deixa-se cozinhar em lume brando mexendo sempre que necessário.

Fatia-se o tomate e corta-se o queijo em cubos, tempera-se a salada com azeite e vinagre et voilá.

Tempo de preparação: 10 minutos (um clássico nas minhas receitas)

para ouvir e comer com isto

5. Salada de Frango e Manga

Ingredientes: 1 Manga; 2 Bifes de Frango; 2 Tomates Vermelhos médios; Salada Mista q.b.; Sal; 3 Dentes de Alho; Vinagre Balsâmico q.b.;

Preparação: Temperam-se os Bifes de Frango apenas com alho e sal (o alho não deve ser esmagado no pilão, mas sim cortado em fatias finas); Corta-se a Manga aos cubos bem como o tomate misturando tudo com a salada mista. Tempera-se tudo com vinagre balsâmico e sal fino.

Os bifes devem ser grelhados e depois cortados aleatóriamente, sendo depois misturados com a salada. ( as fatias de alho utilizadas para o tempero podem também ser grelhadas e misturadas na salada)

10 minutos + 5 para fotografar

Sugestão: Enquanto cozinham podem ouvir este som

4. Salada de Halloumi

Ingredientes: 1 queijo Halloumi (queijo Creta); Salada variada; Molho de azeite e limão ( a quantidade de limão deve ser alguma porque caso contrário não se sente no molho)

Preparação: Corta-se o Halloumi em fatias grossas, grelha-se o Halloumi fatiado (preferencialmente num grelhador anti-aderente) até as fatias ficarem douradas de um lado e do outro, tempera-se a salada e as fatias com o molho de azeite e sumo de limão q.b.

7 minutos (apenas para a salada e Halloumi) + 4 minutos para fotografar

Sugestão 1: Eu por exemplo ontem acompanhei com um chouriço assado e salada de tomate e ficou bem bom!

Sugestão 2 : Como não podia deixar de ser o som para ouvir enquanto se cozinha pode ser este

3. Macarrão com Natas e Nozes & Salada de Tomate com Queijo Fresco

Ingredientes: 1 Tomate maduro; 1 queijo fresco pequeno; nozes q.b; 1 dose de massa; 1 embalagem pequena de natas; vinagre balsâmico; sal q.b

Preparação: 7 minutos + 3 para fotografar

Deglutição: 4 minutos e soube a muito pouco pelo bom que estava

2. Salada Mista com Mozarella grelhada

Ingredientes: 2 Tomates; Milho doce; Salada Mista de Rúcula e afins q.b.;1 Mozarella fresca; Vinagre Balsâmico q.b.; Sal al gusto

Preparação: Após colocar a Mozarrella fatiada no grelhador durante 1 minuto, retirar e colocar no prato já composto pela salada, tomate e milho; Temperar com o vinagre e sal;

3 minutos + 2 minutos para fotografar

Deglutição: 3 minutos. Acompanha muito bem com água e Coca- cola, já que não sou grande apreciador de vinho branco ou verde